Il couscous, con le sue varie « ricette », è la base alimentare per tutte le popolazioni del Maghreb, compresa la Tunisia. Per questa regione, è ciò che il riso è per gran parte dell’Asia..
Category: Couscous
Couscous : Les Graines de la Dignité
Couscous : Les Graines de la Dignité.
Le couscous, avec ses différentes « recettes », constitue la base alimentaire de l’ensemble des populations du Maghreb, dont la Tunisie. Il est pour cette région, ce qu’est le riz pour une grande partie de l’Asie.
Couscous: Seeds of Dignity
Synopsis Couscous, with its various recipes, constitutes the staple food of all of the populations of the Maghreb, including Tunisia. It is for this region what rice is for most of Asia. Visitors to Tunisian homes are invariably received around meals of couscous. But while wealthy households typically have a variety of additional meal options …
Les voix de la terre : vidéos tirées du tournage du film « Couscous : Les Graines de la Dignité »
L’Observatoire de la Souveraineté Alimentaire (OSAE) commence à partir d’aujourd’hui la diffusion d’une série de vidéos (short vidéos) d’une quinzaine de minutes chacune et intitulée « اصوات من الارض : مقتطفات من تصوير فلم « كسكسي : حبوب الكرامة. (Les voix de la terre : vidéos tirées du tournage de mon film « Couscous : Les Graines de …