Catégorie : Ressources

From Farm to Film: How Senya Co Permaculture Farm Inspired an Innovative Residency Promoting Just Climate Action

From May 4th to May 8th, 2023, the Observatory of Food Sovereignty and Environment organized a film residency at Senya Co Permaculture Farm to promote just climate action. The residency brought together three talented filmmakers and researchers who were working on films related to environmental issues.

Lire la suite

Fellahin

Synopsis   The documentary provides insights into the missing dimension of the Egyptian and Tunisian uprisings. It highlights the importance of farmer resourcefulness and courage in the aftermath of economic and political turmoil, and gives farmers the opportunity to voice out their hopes and fears.

Couscous : I Semi della Dignità

Il couscous, con le sue varie “ricette”, è la base alimentare per tutte le popolazioni del Maghreb, compresa la Tunisia. Per questa regione, è ciò che il riso è per gran parte dell’Asia..

Lire la suite

Couscous : Les Graines de la Dignité

Couscous : Les Graines de la Dignité.

Le couscous, avec ses différentes « recettes », constitue la base alimentaire de l’ensemble des populations du Maghreb, dont la Tunisie. Il est pour cette région, ce qu’est le riz pour une grande partie de l’Asie.

Lire la suite

Couscous: Seeds of Dignity

Synopsis Couscous, with its various recipes, constitutes the staple food of all of the populations of the Maghreb, including Tunisia. It is for this region what rice is for most of Asia. Visitors to Tunisian homes are invariably received around meals of couscous. But while wealthy households typically have a variety of additional meal options …

Lire la suite

Communiqué : OSAE annonce le report des JOSAE2019 à début décembre 2019

OSAE annonce le report de la deuxième édition des « Journées de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement (JOSAE2019) », initialement prévue du 15 au 19 Octobre 2019. Désormais, elle aura lieu du 3 au 7 Décembre 2019.

En effet, le décès récent de l’ancien président de la république qui a imposé un changement important du calendrier électoral a réduit les possibilités d’organiser des activités publiques, telles que les JOSAE2019, sans risques de chevauchement avec une des étapes de l’élection qui auraient rendu nos activités invisibles.

Pour cette raison, nous avons fait le choix de reporter les JOSAE2019 à la première semaine de décembre 2019 (du 03 au 07 Décembre 2019).

Lire la suite

JOSAE 2018 – Cinquième journée 29/09/2018

Le résumé de la cinquième journée de l’édition 2018 des Journées de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement. Les jessours de montagne, un « paysage » hydraulique au « pays » de la sécheresse :

JOSAE 2018 – Troisième et quatrième journée

Les résumés de la troisième et de la quatrième journée de l’édition 2018 des Journées de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement. Gabes ou la mort annoncée d’un système oasien unique, entre dépossession, destruction et accaparement : Gabes entre les cheminées qui étouffent et les forages qui assèchent :

JOSAE 2018 – Deuxième journée 26/09/2018

Le résumé de la deuxième journée de l’édition 2018 des Journées de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement. Journées Céréales et Semences, les variétés locales :

JOSAE 2018 – Première journée 25/09/2018

Le résumé de la première journée de l’édition 2018 des Journées de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement. Rencontre à la Banque Nationale des Gènes (BNG) :  

Lire plus