Couscous : Les Graines de la Dignité.
Le couscous, avec ses différentes « recettes », constitue la base alimentaire de l’ensemble des populations du Maghreb, dont la Tunisie. Il est pour cette région, ce qu’est le riz pour une grande partie de l’Asie.
Continuer à lire
Synopsis Couscous, with its various recipes, constitutes the staple food of all of the populations of the Maghreb, including Tunisia. It is for this region what rice is for most of Asia. Visitors to Tunisian homes are invariably received around meals of couscous. But while wealthy households typically have a variety of additional meal options […]
Continuer à lire
L’Observatoire de la Souveraineté Alimentaire et de l’environnement- OSAE a organisé la deuxième édition de son événement annuel Les Journées de la Souveraineté Alimentaires et de l’Environnement (JOSAE2019) du 03 au 07 décembre 2019, portant le slogan :
« Changements Climatiques Souveraineté Alimentaire, mêmes combats mêmes ennemis »
Les JOSAE, conçues comme un « Moment » annuel d’échanges, de discussions, de sensibilisations…, visent cette année (2019) à croiser les problématiques des changements climatiques et leurs enjeux écologiques, alimentaires, économiques, sociaux et politiques, avec celles des politiques agricoles dominantes et des dépendances alimentaires qu’elles créent et consolident.
Continuer à lire
« Ce ne sont pas les individus qui comptent, … le projet (des coopératives), ayant été construit non pas sur la base d’une vision économique mais sur la base d’une vision sociale, ne pouvait qu’échouer. »
Gilbert Naccache : Enfin, on va parler de choses importantes. Très importantes parce qu’en réalité, la politique agricole, dans un pays comme la Tunisie qui venait d’être indépendante, c’est fondamental, c’est ce qui a tout déterminé. Personne ne s’en doute, les gens croient que ce sont les discours qui ont déterminé telle ou telle personne, les influences, alors qu’en réalité, c’est la politique agricole qui a été la base de tout. Je m’explique. La Tunisie était un pays « en retard », c’est-à-dire dans lequel les contradictions sociales étaient doubles. Il y avait les […]
Continuer à lire
La Tunisie dépend, comme beaucoup d’autres pays du Sud, des pays du Nord pour assurer la nourriture de sa population dont le nombre total est d’environ 12 millions d’habitants. Globalement, le pays importe plus de 50 % de ses besoins alimentaires alors même qu’il ne manque ni de sols agricoles fertiles, ni de ressources hydrauliques exploitables, ni encore de compétences et de savoir-faire(s) locaux en matières de productions agricoles et de gestion des ressources naturelles. Paradoxalement, si la dépendance alimentaire et flagrante, la Tunisie n’en est pas moins un pays exportateur de produits agricoles diverses, comme l’huile d’olive (2ème exportateur mondial), les agrumes, les dates et les légumes hors saison… On est donc face à une situation de dépendance alimentaire structurelle que les conditions « naturelles » (climats, nature des sols, manque de ressources agricoles, etc.) ne peuvent expliquer ou alors très partiellement.
Cet article vise à montrer comment la dépendance alimentaire a été volontairement mise en place et développée (produite) depuis le début de l’époque coloniale (fin du XIXème siècle).
Lutter contre les Changement Climatiques, c’est lutter pour les droits des peuples à l’accès à une alimentation suffisante et saine et à un environnement propre, tout en protégeant les droits des générations futures. Lutter contre les changements climatiques, c’est aussi lutter contre le modèle économique libéral basé sur l’extractivisme et l’accumulation des richesses et producteur d’inégalités, d’injustices, de pauvretés, de famines et de dépendances.
Plus de 60 ans après son indépendance, la Tunisie reste très largement dépendante de l’extérieur pour se nourrir alors qu’elle (la Tunisie) est particulièrement riche en ressources naturelles. Une paysannerie qui ne se nourrit plus de sa terre et se voit obligée de trouver d’autres sources de revenus, c’est le signe le plus significatif de l’échec des politiques agricoles et alimentaires suivies et, plus grave encore, de l’injustice et de l’inégalité face à l’accès aux ressources.
Continuer à lire
La première conférence académique internationale de l’Observatoire de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement (OSAE) Politiques agricoles coloniales et postcoloniales et processus de construction de la dépendance alimentaire en Afrique du Nord et au Moyen Orient, qui aura lieu à Tunis pendant la première semaine d’avril 2020, vise à réunir des chercheurs en sciences sociales, originaires de la région ou y réalisant des recherches rigoureuses, pour échanger autour des relations entre dominations politiques et économiques et dépendances alimentaires.
The first academic international conference of the Observatory of Food Sovereignty and Environment (OSAE) Agrarian colonial and postcolonial policies and processes of construction of food dependencies in North Africa and the Middle East, which will be held in Tunis during the first week of April 2020,aims to bring together researchers in social sciences from the region, or who work on the region, to discuss the relationships between political and economic domination and food dependency.
Continuer à lire
OSAE annonce le report de la deuxième édition des « Journées de la Souveraineté Alimentaire et de l’Environnement (JOSAE2019) », initialement prévue du 15 au 19 Octobre 2019. Désormais, elle aura lieu du 3 au 7 Décembre 2019.
En effet, le décès récent de l’ancien président de la république qui a imposé un changement important du calendrier électoral a réduit les possibilités d’organiser des activités publiques, telles que les JOSAE2019, sans risques de chevauchement avec une des étapes de l’élection qui auraient rendu nos activités invisibles.
Pour cette raison, nous avons fait le choix de reporter les JOSAE2019 à la première semaine de décembre 2019 (du 03 au 07 Décembre 2019).
Continuer à lire
Lutter contre les Changement Climatiques, c’est lutter pour les droits des peuples à l’accès à une alimentation suffisante et saine et à un environnement propre, tout en protégeant les droits des générations futures. Lutter contre les changements climatiques, c’est aussi lutter contre le modèle économique libéral basé sur l’extractivisme et l’accumulation des richesses et producteur d’inégalités, d’injustices, de pauvretés, de famines et de dépendances.
Ainsi, les JOSAE2019, notre «Moment» annuel d’échanges, de discussions, de sensibilisations…, portera le titre/slogan « Changements climatiques et Souveraineté Alimentaire, mêmes combats, mêmes ennemi.e.s». Il s’agira de croiser les problématiques des changements climatiques et leurs enjeux écologiques, alimentaires, économiques, sociaux et politiques, avec celles des politiques agricoles dominantes et des dépendances alimentaires qu’elles créent ou consolident.
L’histoire foncière de l’Algérie s’est en partie jouée autour du pôle représenté par les terres qui étaient la propriété des colons et de l’Etat colonial. L’objet de cette contribution vise à reconstituer l’histoire du foncier rural public et des exploitations agricoles nées de l’héritage de la colonisation de l’Algérie, à décrire et analyser les modes d’exploitation- de la forme « autogestion » décrétée en mars 1963 à la forme « concession » prescrite par la loi d’orientation agricole de 2008. Cette mise en perspective historique permettra d’appréhender les changements socio-économiques et politiques majeurs qui ont eu lieu dans l’agriculture et les campagnes algériennes.
Continuer à lire